2014年 10月 18日
Hello from Tokyo 05 調布・深大寺

草餅。
中味はあんこで、周りを焼いてあるので、
香ばしく美味なり。

秋晴れの午後、調布の深大寺に行ってきました。

このエリアには複数の湧水源があります。
豊富なきれいな水で、水車がまわり、

深大寺の境内には、20を越える蕎麦屋があるそうです。

参拝客も多く

買い食いポイントも多いのです。
一人で買い食いするのは限界があるので、
色々と買って、お土産にしました。
(高校生の子供がぺろりと)

湧き水に手を入れると、つめたい!

深大寺観光マップ
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# by moonisup | 2014-10-18 23:34 | Tokyo | Trackback
2014年 10月 15日
バナナケーキのレシピ

先日載せたバナナケーキのレシピへの問い合わせを、
何件かいただいので、載せてみます。

【材料】
食塩不使用バター90g
グラニュー糖 100g
薄力粉 130g
卵 2個
ベーキングパウダー 4g
バナナ 3本190g
チョコチップ 20g

上記は、運動部高校生男子用の、
ハイカロリー仕様です。
通常は、
グラニュー糖90g
食塩不使用バター80g
バナナ1本 60gぐらいでも、充分です。
なお、バナナ1本の場合は、
チョコチップを30gに、
ドライチェリーなどを、30gぐらい足すといいかもしれません。

【前準備】
1.バターをボウルに入れて、室温でやわらかくする。
2.卵も同時に常温にする。
 卵とバターが同じ温度だと、分離しにくい。
3.粉類の軽量
4.薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
5.バナナは細かく包丁でカットする。

【調理開始】
1.
オーブンを180度に余熱
2.
ボウルにいれたバターをハンドミキサーでまぜる。
3.
砂糖を3回にわけて加える。
バターが白っぽくなるまで。
4.
卵を1個ずつ入れて、手早く混ぜる。
5.
電動ミキサーからゴムベラに変えて。
薄力粉とベーキングパウダーを2回にわけて入れ混ぜる。
6.
バナナとチョコチップを、入れて混ぜる
(ここまでの行程を10分以内で、長く時間をかけすぎない)
ふわふわの焼き上がりにしたければ、あまり混ぜない。
ずっしりした焼き上がりしたければ、たくさん混ぜる。
7.
型に流し入れる。
18cmのパウンド型でも、カップ型でも可
8.
オーブンに入れる
設定温度180度で15分
一度出して天板を前後入れかえる。
(回転式オーブンなら不要)
表面が焦げそうなら、アルミホイルを上に置く。
9.
設定温度を160度に下げて15分焼く
(焼き時間合計30分)
10.
串で刺して、生地が生でつくなら数分延長。

なお、この記事の写真は、
バナナ1本(63g)
ドライフルーツ 43g
チェリー24g
で、焼いています。
(具の合計と粉の合計が一緒になるように)
バナナが1本だったので、子供には
「ものたりねえ〜」
といわれました(笑)

当方はプロの料理人ではありませんので、
専門家からみれば、
このレシピには不備など多々あるかと思います。
ご承知のうえ、ご参考までに。
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# by moonisup | 2014-10-15 22:07 | sweets | Trackback
2014年 10月 14日
Hello from Tokyo 04 市ヶ谷

Tokyo, 14 Oct. 2014, 2:15 PM(JST)
台風一過の靖国通り。
鮮やかな空でした。






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# by moonisup | 2014-10-14 21:40 | Tokyo | Trackback
2014年 10月 13日
ロールパン

「体育の日を10月10日からずらしたから、
 雨ふっちゃうんだよ」
という声が、日本中であがったであろう月曜日。
ロールパンを焼いていました。

ブラック・サバスの名曲"アイアンマン"について。

1.サバスファンとして当然知っている。
2.ロック好きとして当然のたしなみ。
3.ロード・ウォリアーズのテーマ曲として知っている。
4.映画"アイアンマン"のサントラと知っている。
5.なんすかそれ?

この中のどれか、だと思っていたのですが、
うちの子は、
6.高校英語の聞き取り課題曲で知った。
という予期せぬ答えでした。
ロールパンとは何の関係もないのですけどね。
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# by moonisup | 2014-10-13 21:59 | food | Trackback
2014年 10月 11日
3連休ですが、

先週末に続き、また台風ですね。
どうぞ皆様お気をつけて、よい連休を。
台風の被害が最小ですみますように。
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# by moonisup | 2014-10-11 23:22 | food | Trackback
2014年 10月 09日
Hello from Tokyo 03 品川

Tokyo, 2 Oct. 2014, 4:11 PM(JST)
品川インターシティー

高層ビル群なのですが

真ん中に木がたくさんあるので、
意外と好きな場所です。


ここにはキヤノン・ギャラリーがあるので、
たまに写真展を見にきます。
あと東海道新幹線乗る時は、品川駅利用。
羽田空港に行く時の乗り換え駅でもあり、
何かと通過する場所。

ここを真っ直ぐ行って、突き当たりのビルの向こうは、
もう東京湾です。
海まですぐなのですが、
あまり感じません。
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# by moonisup | 2014-10-09 22:31 | Tokyo | Trackback
2014年 10月 08日
皆既月食と雲

2014年10月8日午後4時36分
東京の夕方、まん丸い今川焼き。

さて、今夜は皆既月食です。
雲が多いけど、どうでしょう。

かけてきました

かなりきましたよ

露出ちょっと明るくして。
赤くなるかなあ

最大にかける時間に突入したとこで、

雲で何も見えなくなりました、、、

晩飯でも食いますか

1時間ほどして。
お、また出てきましたよ

この後、分厚い雲がでておしまい。
好天ではありませんでしたが、それなりに楽しめました。
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# by moonisup | 2014-10-08 23:44 | photo | Trackback
2014年 10月 07日
バナナケーキとナン

子供(高2・体育会テニス部男子)に、
「部活の前に食べる腹もちのするパンかケーキを焼いて」
と頼まれました。
なので、バナナチョコケーキを、
カップタイプで焼きました。

バター 90g
砂糖 100g
薄力粉 130g
卵 2個
ベーキングパウダー 4g
バナナ 190g ヽ(°▽、°)ノ
チョコチップ 20g

この生地で8個焼きました。
もうね、僕には甘くて食えないです、
でも絶賛されました、
こういうのがいいそうです。
高校生男子運動部限定食(笑)

これは、日曜日の夕飯。
ホームベーカリーで生地だけ作って、
ナンを焼きました。
ナンの形にしたり、
薄くしたりするのが難しいっす。
うちのオーブンでは250度が限界なのに、
レシピだと300度(笑)無理無理。
でも、おいしかったです、
家族にも好評。

明日(2014年10月8日)の晩は、皆既月食です。
今日の東京は雲が多くて月が見られませんでした、
晴れるといいですね。
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# by moonisup | 2014-10-07 22:20 | sweets | Trackback
2014年 10月 06日
プティ ノア レザン

クルミとレーズンのパン再び。
この時は、
ホームぺーカリーに全まかせだったのですが、
今回は生地モードのみ。
成形、発酵は手作業で、オーブンで焼きました。
やっぱりこの方が美味しい、
全然違う、別物。

本当のレシピ名は、
「プティ セーグル ノア レザン」
なのですが、ライ麦がないので、
プティ ノア レザン、、、
なんか色々間違っている気がしますが、
今度ライ麦買ってきます。
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# by moonisup | 2014-10-06 23:17 | food | Trackback
2014年 10月 04日
霞町で余宮さんと

西麻布の桃居で、「余宮隆 陶展」が行われています。
2014年10月3日(金)~10月7日(火)
11:00~19:00

金、土は在廊されていたので、
お会いしてきました。
展示は7日の火曜日まで、
素敵な器の数々です、お近くの方は是非。
(このブログに登場する器で最も多いかのが余宮作品です)

桃居
余宮さんによる、
リンク先の案内文がとても素敵です。

六本木通り、外苑西通り、
どちらもにぎやかなのですが、
一歩細い道にはいると、とても静かな町です。


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# by moonisup | 2014-10-04 23:12 | photo | Trackback


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