2012年 08月 12日
パウンド型で山型パン
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パウンド型を使ってパンを焼きました。
えーと、台所で、いつからあるかわからない強力粉と
ドライイーストを発掘しましてね。
くんくん、まあ大丈夫でしょう、ということで、こねました。
暑かったので、汗だく。
でも、パンをこねることができるぐらい、手首は復活しました。
2月3月の腱鞘炎で苦しんでいた頃が、遠い過去のようです。
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暑いので、一次発酵も二次発酵も、あっという間でした。
オーブンで18分、焼き上がり。
古い粉ですが、焼きたてはうまし。
次は、きちんと3等分して、きれいな山型にします、はい。
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by moonisup | 2012-08-12 20:59 | food


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