2014年 11月 12日
ドライフルーツ 2014年秋
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今年もパウンドケーキ用のドライフルーツを仕込みました。
2006年から毎年つけていて8年目です。
ぬかどこの様に濃くなったアルコールを
毎年漉して再利用、足りない分は追加。
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昨年はラム酒をどぼどぼ入れたら、
きつい味になったので、今年はブランデーのみで。
ひと月ぐらいして12月中頃から、
新しい種でパウンドケーキ焼き始める予定。
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by moonisup | 2014-11-12 23:31 | sweets


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