2016年 05月 11日
10度の違い
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いつも焼いているパン。
気温が上がってきたので、

・手ごね時間短く
・発酵時間短く
・オーブン200度18分を、190度18分に

これだけで、おいしくなった気がしました。
気持ちの問題かもしれませんが。
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日曜日、吉祥寺のクオカに、小麦粉買いに行った帰り、
井の頭公園で一休み。
新緑が池に映り、水面が緑色になる頃、
一年中こんな気候ならいいのに、と思うのです。
暑くなく、寒くなく。
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by moonisup | 2016-05-11 22:22 | food


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