2016年 05月 30日
スコーンレシピ改良
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この10年、スコーンのレシピは、
ほとんど変えていなかったのですが、
バター50gを45gに
砂糖40gを35gに、
それぞれ減らしてみました。
油脂が減った分、もたれなくなり、
ぽいぽいと食べてしまうので、
逆効果なのか、、、
でもしばらくはこれで焼いてみようかと。

薄力粉225g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
塩 小さじ1/3
グラニュー糖 35g
無塩バター 45g
卵(全卵)1と牛乳合計 125cc
レーズン てきとう

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by moonisup | 2016-05-30 22:26 | sweets


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