2009年 05月 29日
谷中しょうが
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ずっと雨の東京。
まるで梅雨のようで、冷え性には辛い季節。
そんな時は身体にキックをいれるために、谷中ショウガを。
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甘酢の配分を今年は変更。
昨年はお酢4:砂糖2:塩1でしたが、
今年は、お酢5:砂糖1:塩わずか、にして漬ける時間も1時間以内で。
辛さがきちんと残っていて、味噌をつけて美味しく食らいつきました。
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by moonisup | 2009-05-29 22:13 | food


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