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2016年 05月 20日
シフォンの試作
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やっぱり難しい、シフォンケーキ。
毎日のように続けて焼くと、うまくいくのですが、
たまに焼くと、失敗することが多いのです。

いわきから、生木葉ファームの卵を送っていただいたので、
それを使って試作。
初回は、水分多すぎの失敗。
二回目は、卵黄と卵白を、
卵何個分とかではなく、きちんと軽量して焼きました。
やはり大きい卵なので、分量多め、
適量にしたところ、まあなんとか。
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気泡ゼロは無理ですね、
多少の気泡があったほうが食感がいいこともある、
という師匠からの慰め言葉を信じます、、、
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180度30分ではなく、
170度45分(途中アルミホイルかぶせ)で、
焦げもほぼなくなりました。
もう1,2回練習しておきたいとこです。
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by moonisup | 2016-05-20 21:36 | sweets
2016年 05月 14日
夏日のたい焼き
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蔵前橋通りを歩いていて、
暑かったからアイス売っている店探したのに、
まさかのたい焼き。
熱々のあんこ頬ぼって、
いっそ暑くなったのです(←ばか)
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by moonisup | 2016-05-14 22:51 | sweets
2016年 05月 08日
連休中のおやつ
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ぽつぽつと仕事や用事が入っていたので、
あまり連休っぽい連休ではなかったのですが。
オヤツはほぼ毎日食べていました。
中でも気に入ったのは、地元のケーキ屋さんで売っている、
アンチョビスティック。
以前、知人におすそ分けいただき気に入って、
自分で買いに行きました。
塩味が後をひいて、とまらなくなります。
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連休中に、うちの子は19歳になりました。
そのお祝いに、師匠からいただいたマドレーヌ。
神味でございます。

19歳男子、大学入学して一月が過ぎました。
毎日元気に学校に、テニスコートに通っています。
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by moonisup | 2016-05-08 23:32 | sweets
2016年 04月 10日
スコーンとイチゴジャム
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久しぶりにスコーンを焼いて、
先日作ったイチゴジャムと一緒に食べました。
朝ごはんをベランダで食べるには、ちょっと涼しかったです。
昼間は暑いぐらいだったのですが。

桜の写真が増えるばかりです。
時期外れにアップします、毎年そんなで、
進歩しないなあと、おもいました。
(・_・)

by moonisup | 2016-04-10 23:21 | sweets
2016年 03月 25日
桜餅
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なんか寒くなってしまい、
桜がつぼみのままの東京です。
というわけで、桜餅など。

いつも愛用しているお皿、
陶芸家・余宮隆作品です。
3月といえば、毎年恒例、
水道橋の器Gallery千鳥で、
余宮隆展、明日から始まります。

余宮隆展
3月26日(土)~4月2日(土) 会期中無休
12:00~19:00 ※最終日は18:00まで
作家在廊日 26日(土) 27日(日)

千鳥のすぐ近くに神田川があり、
そこの桜が満開になると本当にきれいなんですけどね。
この土日はまだかな。
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うちの近所の桜。
3日前の写真と比べると、少し咲いたような。
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by moonisup | 2016-03-25 21:51 | sweets
2016年 03月 10日
ケーニヒス クローネ
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神戸に行くと立ち寄る、ケーニヒス クローネ。
東京だと高島屋にも入っているのですが、
焼き菓子のみで、生菓子はありませんでした。
新宿高島屋の地下が一部改装になり、
ケーニヒス クローネでも、
生菓子を売るようになった、
と聞き、行ってきました。
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神戸の友人に言わせれば、
「普通のケーキ屋」
なんですが、
だからこそ好きなのかもしれません。
もっと特別な、高級スイーツも神戸にはたくさんあるのでしょうけれど。

新宿高島屋には、茅乃舎も入ったので、
六本木ミッドタウンまで行かずにすませられます。
これからちょくちょく南口にも足を運ぼうかと。
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by moonisup | 2016-03-10 23:04 | sweets
2016年 02月 17日
チョコとパンとパスワード
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「最近、手作りスイーツの写真ないね」
と友人に言われました。
そういえば、自分で作っていないですね、
何か余裕がないのかも。
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日々のご飯は毎日作っていますが、
それも写真を撮らなかったりがほとんど。
パンも焼いていますけど、
まあ同じのばっかりで、かわりばえしないので。
新しいレシピを試すのは、
なんかこう、えいやって勢いが必要なんですよね、
歳なんですかね、うーん。
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銀行から、こんなもんが送られてきました。
どんどん世の中が複雑になっている気がします。
もっとシンプルに生きたいとこですが。
マイナンバーの封筒も、まだ開封していません。
どっかからか、せっつかれたら開こうと思います。

確定申告でひーこらする時期です。
楽にしたいと思い、クラウド系の経理に挑戦するも、
毎度おなじみ初期設定で挫折。
会計ソフトの初期設定って、
なんでどれもわかりにくいんだろう。
銀行口座が自動で入ります、
おおそりゃすげえ、便利だ。
で、銀行がサポートしてない、
その前の日付の入力方法は?
ほら、どこにも書いていないし、、、
(・_・)

by moonisup | 2016-02-17 23:30 | sweets
2016年 02月 12日
ハリッツのドーナッツ
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1月の話をいまごろ。
小田急線の代々木上原駅、
坂の多い町なのですが
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よいしょよいしょと、ちょっとあがったとこに、
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ハリッツという、
コーヒーとドーナッツの専門店があります。
いわき活動のリーダーと打ち合わせで行ってきました。
僕はめったにドーナッツを食べないのですが、
ここのドーナッツは絶品でした。
人気店らしくて、ひっきりなしの来客でした。
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民家を改造した狭い店内ですが、
静かで落ち着く場所です。
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1月のこの頃は、まだ雪が残っていましたね。
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by moonisup | 2016-02-12 22:49 | sweets
2016年 02月 08日
六花亭のイチゴチョコ
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みんな大好き、六花亭。
北海道に行かなくても、
たまーに、東京のデパートで売っていたりします。
これはイチゴをホワイトチョコで包んだもの、
ちょっと酸っぱいけど美味しいチョコです。
箱を見ると、ラベルがいつもと違って、
St. Valentine's Day,,,
すんません、おっさんが買ってすんません、
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新宿の南口、新しい駅ビルがまもなく完成。
高島屋は、ほとんど見えなくなってしまいました。

急遽新宿に行ったのは、
ヨドバシにパソコンのキーボードを買いに行ったのでした。
もう5年ぐらい使っていて(パソコン本体買い換えても同じのを使っていた)、
いよいよ反応が悪く、押しても表示されないキーがでたので。
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Mac用は種類が少ないのでウインドウズ用を買うのですが、
設定に時間がかかりました。
キー配列をMacタイプに変更するのに、
さてどうすんだっけ、5年も前のことだから忘れちゃっていて。
あれ新しいキーボードにはボリュームキーがないし、
どれを割り当てるとか、てんてこ舞いでした。
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by moonisup | 2016-02-08 22:27 | sweets
2016年 01月 30日
土曜日のスコーン
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1月最後の土曜日。
雪予報は回避されたけれど、
最高気温が5度までしか上がらない、
とても寒い一日でした。
そんな朝に、
久しぶりにスコーンを焼きました。

スコーン
薄力粉225g:バター50g

パン
強力粉250g:バター20g

バターが多いぶん、
パンよりはたくさん食べられない感じ。
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腕時計のベルトを、
The Whoのターゲットマーク(英空軍)配色のものに変えてみました。
安い値段のものですが、
時計を買い換えたみたいな、ちょっと新鮮な気分に。
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by moonisup | 2016-01-30 22:40 | sweets