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2016年 01月 10日
リンゴケーキと
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友人宅の新年会に呼ばれたので、
パンとリンゴケーキを焼きました。
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リンゴジャムも。
とても酸っぱい紅玉でったので、
迷わず全部煮詰めました。
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で、冬は、シェパートパイ。
2時間かけて、美味しくできました。

【追記】
友人から指摘された補足です。
シェパートパイはラム肉で作るものだそうです。
牛肉だと、コテージパイ(牛挽肉とチーズ)
あるいはカンバーランド(牛挽肉とパン粉)
になるそうです。
僕はラム肉も牛肉も食べられないので、
これはシェパードパイの基本レシピをアレンジして、
豚肉で作ったもので、ただの“オレ料理”です。

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by moonisup | 2016-01-10 21:33 | sweets
2016年 01月 06日
アンコールワットのクッキー
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アンコールワット遺跡に行ってきた、
という友人からのお土産です。
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年末年始、ずっと東京からでていない、
いや近所しか行っていないので、
旅行土産は、嬉しいです、ありがとう。
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いつか遺跡巡りとかしたいなあ、、、

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by moonisup | 2016-01-06 22:42 | sweets
2015年 12月 09日
京都のクッキー
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京都・村上開新堂(創業明治40年)のクッキー。
従兄弟からのいただきものです。
そして、台湾おみやげ。
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パイナップルのケーキ。
ごっつあんでした。

クッキー、久しく焼いていない気がします。
12月はどたばたなので、1月になったら。
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by moonisup | 2015-12-09 22:42 | sweets
2015年 11月 01日
3ヶ月ぶりのパウンドケーキ
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11月は日曜日から始まり。
昼間にパンを焼いて
夜は久しぶりにパウンドケーキを焼きました。
毎日のようにパンばかり焼いていたので、
ベーキングパウダーでなくて、
ドライイーストを入れようとして、
自分でびっくりしました。
発酵待ちとかないので、
オーブンに入れる時に、
なんか工程を忘れているのでは、
と不安になったり。

洋なしのケーキを焼きたかったのですが、
桃の時と同様、
そのまま食べたいという家族の意見を尊重。
またの機会に。
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by moonisup | 2015-11-01 22:36 | sweets
2015年 10月 24日
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「秋」
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by moonisup | 2015-10-24 22:35 | sweets
2015年 10月 13日
紅玉のジャム
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昼間あったかくても、
夕方から冷えてくる季節になりました。
近所の八百屋さんで、紅玉が売っていたので、
さっそくジャムに。
すべて刻むのではなく、
1割ぐらいは、すりおろします。
そして、バニラビーンズをちょびっと。
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これは連休中に焼いたパンケーキ。
道具のせいにするのはよくないのですが、
でもいい加減フライパンを買い換えようと思いました。
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by moonisup | 2015-10-13 22:45 | sweets
2015年 09月 29日
お月見だんご
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先日の満月、
ネットではたくさんの月写真を見かけました。
こちらは花より団子。
これは常磐高速の守谷サービスエリアで買った、
お月見団子です。
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by moonisup | 2015-09-29 22:03 | sweets
2015年 09月 24日
ウ・ア・ラ・ネージュ(?)
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キャラメルソースがなかなかうまくできず、
配合変えて3種類作りました。
プレーンのプリン生地はなんとかなってるので、
紅茶のプリンに挑戦。
余った卵白は、いつもクッキーにしていたので、
なんか変わったことしたいと思い、
ウ・ア・ラ・ネージュを作りました。
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、、、食ったことねえもんは作れねえ、無理。
なんか色々失敗。
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地元のお祭りでした。
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曜日関係なく、必ず9月の23,24なのです。
平日にあたる年ですが、狭い駅前商店街は、
にぎやかでした。
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by moonisup | 2015-09-24 21:43 | sweets
2015年 09月 15日
プリン
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オーブンで試作。
ちょっとかたい食感になったような。
無水鍋で作るほうが、なめらかな気がします。
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by moonisup | 2015-09-15 22:44 | sweets
2015年 09月 11日
金曜日の朝
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朝から晴れたのは久しぶりです。
ずっと雨続きでしたので。
つくづくお日様に感謝です。
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雨が続くと、必要最低限の買い物しかしていなかったので、
強力粉がきれたままでした。
パンではなくて、スコーンを焼きました。

厳しい水害に、誰もが辛い気持ちかと思います。
これ以上被害が拡大しないことと、
早期復旧を祈っています。
石巻での支援チーム仲間も、
昨夜から被災地入りして活動しています。
ご安全に。

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by moonisup | 2015-09-11 22:36 | sweets