walk on the river side 02 にこまるクッキープロジェクト

にこまるクッキー作りは、被災者支援のために、
料理研究家の枝元なほみさんが始めたプロジェクトです。
岩手、宮城、福島で、被災者によるクッキー作りをサポートして、
焼き上がったクッキーを、枝元さんが販売しています。

石巻でのクッキー作りを、僕らのボランティアチームがサポートし続けていて、
先日僕もお手伝いに参加してきました。

場所は石巻市内の、喫茶店 "茶ろん・もも"。
ここの店内は津波で、大人の背の高さまで水に浸かりました。
多くの人の手で、泥を掻き出し掃除をしてきれいにしましたが、
カフェとしての営業はまだお休み中。

ここでクッキー作りを始めたのは、まだ暑い季節です。
でも11月9日の石巻は、すでに寒くて、バターをやわらかくするのにも時間がかかります。
皆さんと一緒に生地をこねて、丸めて、お手伝いをしました。
オーブン用温度計を東京から持って行って、庫内温度を計測しながら焼きました。

一緒にお昼を食べて、石巻の方言を教わったりもしました。
この前日に、ボランティアベースのオーブンで焼いたリンゴケーキを差し入れて、おやつに。
あっという間の4時間でした。

室温が低かったり（津波被害でエアコンが作動しません）、
調理道具も使いにくいものだったり、
決してお菓子作りに快適な環境ではないのですが、
皆さん朗らかに、そして真剣にクッキー作りをされています。

不足している道具などを確認して（後日お送りする約束をしました）、
午後2時におわかれ。
4時間でできる量は少ないのですが、生活の立て直しなど多忙な時間の中での作業です。
できるペースで無理せずに続けていただければと思います。
今後もできる限りの応援をしたいと考えています。

（つづく）