With the Kids in the Snow 03 イチゴジャムをつくろう

「イチゴのおもさ、そのはんぶんは？
　つぎに、それに0.9をかけてください、90パーセント。
　できるかな？」

おっきいお兄ちゃんはできましたね＾＾

2012年2月5日
石巻で、こども向けのジャム作り教室をしてきました。

場所は、中屋敷地区にある、塗装工場です。
ここも津波がきた地域ですが、
震災後に泥だし整備して、炊き出しをしていたそうです。
現在は、工場の好意により、週末は子供達の遊び場として開放されています。
ここを日曜日にお借りしました。

3歳から10歳ぐらいまでの子供達が十数名。
多くの大人スタッフの協力により、楽しくジャム作りができました。

思いかえせば5月。
大街道小学校避難所脇での炊き出しは、自衛隊と並んで行っていました。
文字通りの修羅場で、あそこで700食を作っていた時に、
「いつかはここの子供達と、甘い美味しいケーキを作りたい」
と思っていたのですが、とてもそんな状況ではありませんでした。
あれから9ヶ月、その子供達と、一緒にジャムを作れるとは、、、
多くの人々に感謝です。

ジャムを作った後は、パンケーキを焼いて、
自分で作ったジャムをつけて食べました。
どの子も、とても上手に焼けました。

「おいしかったよー、ねえ、つぎはいつ、つぎはなにつくるの？」
「そうだね、なにつくろうか、なにがたべたい？」
「イチゴのショートケーキ」
「おたんじょうびケーキ」
「メロンパン」

色々とリクエストがありました。
ただここは、オーブンがないので、鍋、フライパンでできるスイーツに限られます。
ホットケーキ、クレープ、蒸しパン、カステラ、色々できそうですね。

先日、雪だるまポストカード販売で集めたお金は、
この時のイチゴ（高かったっす、、）、砂糖、卵、薄力粉、BPなどの材料費、
そして、ホイッパー、フライ返し、木ベラ、鍋つかみなどの道具代に充てさせていただきました。
お礼申し上げます。
（余りがでましたので、それはサンライスと、また次のスイーツプロジェクトに充てさせていただきます）

そして翌朝。
余った粉で、ボランティアスタッフの朝食分を焼きました。

イチゴジャムは、スタンダードレシピを、僕なりにアレンジしたものです。
パンケーキのレシピは、
「はかりいらずのふんわりパンケーキ」 若山曜子 著　主婦の友社
の基本のパンケーキの配合にしました。
子供でも扱いやすい生地でした。


ご支援応援いただいた皆様、
協力いただいたスタッフの皆様、
場所を提供して下さった中島産業さん、
そして参加してくださった子供達と、お父さん、お母さん、おばあちゃん、
本当にありがとうございました。
また必ずうかがいます。

（つづく）