For Our Children 02

お菓子教室はこちら。

2014年7月
石巻で子供お菓子教室をしてきました。

今回は、これ、型抜きクッキー。
簡単かな、と思っていたのですが、
なめてました、予想以上に難しく出発前に、
何度か練習試作しました。
ポイントは、クマやペンギンが、ナッツをだっこしていること。
オリジナルレシピは、こちらです。
いつも同様、事前に師匠に習いに行ったりして、
小学生でも作りやすいよう配合に変更しています。

型抜きは溶けないように素早く、
なんですが、まあいっかと、
急かすことなく見守りました。
どの子も楽しそうに、そして一生懸命作っていました。

ガスオーブンが2台、上下で天板が合計4枚入るので、
出来た子から、どんどん焼いていきました。
天板にはテープで印をつけて、
どの子のかわかるようにしました。
でも、焼き上がって、どれが自分のか、
みんな見分けがつきました。
それだけ個性的なクッキーができたのです。

ちょうど、金曜ロードショーで、
「もののけ姫」を放送した後だったので、
"こだま"を作っている子が多くいました。

事前に合羽橋でたくさんの型を注文購入して、
参加者全員に、クマとペンギンの型をお土産にプレゼントしました。

中途半端に余ったバターで、
スタッフ用のスコーン焼きました。
砂糖が足りなくて、ハチミツを使ったのですが、
香ばしく美味しく焼けました。

お菓子教室は、湊地区にある公民館「みなと荘」でおこなってきました。
すぐ近くには北上川が流れていて、
ここも津波被害のあったエリアです。
川では護岸工事が始まり、大きな堤防が作られるそうです。
そして、この公民館も移転するので、
この調理室で行う最後のお菓子教室になりました。
本当にたくさんお世話になりました。

（この記事の写真の多くは、友人たちが撮影してくれたのを使用しています）

つづく