2015年 02月 05日
ようやく、満足できるくるみパンを焼くことができました。 色々な配合で何度も焼きました。 毎朝パンを食べてくれる家族、 そしてうちの子の友人(運動部男子たち)が、 ばくばく食べてくれたおかげです。 まだまだ生地のこね方も不安定だし、 発酵時間や温度管理もずさんなので、 常に同じクオリティを保つプロのパン屋さんは、 つくづくすごいなあと思います。 今日は、雪予報でしたが、みぞれになり、 積もることなく助かりました。 車の外気温計は終日2度で、 寒い一日でした。 トランクに入れてある三脚に触ると、 ひやっーとなります。 :->
by moonisup
| 2015-02-05 22:58
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