熊本お菓子教室

熊本で。
朝のフレンチトースト。

今年の5月、熊本地震の避難所での
炊き出し応援要請連絡をいただいていたのですが、
諸事情で都合つかず、お断りしてしまいました。

月日流れ、7月。
「熊本の小学校で、9月に避難訓練キャンプがあります。
学校で、ダンボールハウスを生徒だけで組み立てて泊まり、
非常食を食べて、学校の夜を一班懐中電灯一つだけで過ごす、
そんなキャンプです。
今年の子供たちは4月の地震の時に、非常食を数日食べているので、
今回は、他の食事を経験できないか検討中」
と、話がありました。

・保存食材、小麦粉、砂糖、油だけで食事を作る。
（パンケーキ）
・古い硬くなったパンを美味しく食べる
（フレンチトースト）
・調味料が手に入らなくても調理可能な一品。
（塩のみで作るトマトスープ）
と、メニューを提案しました。
色々と打ち合わせして、
食事担当として、
9月17,18で熊本に行ってきました。

学校行事だからというのもありましたが、
しっかりした子供ばかりでびっくりです。
委員長の男の子が、毎食後、
「美味しい食事をありがとうございました。
　このメニューは〜」
と必ず感想を一言あってから、
「ご馳走さまでした」
と、挨拶の号令かけます。
小学校4年生なのにすごいことです。

朝食50人分のトマトスープ、
フレンチトースを作るのは、
久しぶりでした。
なんとか美味しくできてほっとしています。
お手伝いいただいたお母さま方に感謝です。




最後に、生徒全員の感想を書いてまとめたものをいただきました。
阿蘇のふもとで泣きそうになりました。

パンケーキやフレンチトーストにかけたはちみつは、
石巻で知り合った、淡路島のゆきお君ちのはちみつです。
差し入れありがとうございました。

リーダーからの連絡がなければ、
きっと行かなかったであろう熊本。
今回も多くの方にお世話になりました、
関係各位に御礼申し上げます。
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