ゼリーとか

これは連休中につくった桃（缶詰）のゼリー。
アガーの量をいつもより増やしたら、
予想以上にかたくなって、家族に不評。
そして、
今日作った、甘夏のゼリー。
甘夏を一つ、手絞りでジュースに。
数房をむいて。
果汁 210cc
水 280cc
アガー 7g
砂糖 30g
で、作ったら、
かなりやわらかい質感でしたが、
子供に絶賛されました。
ふーん、これぐらいがいいのか。
最近またライ麦のパンばかり焼いています。
気温が高くて、発酵が早いので、時間調整しながら。
たまに気分転換で、駅前のカフェにノートPC持っていって作業。
いつも座る席に、なぜかアルパカがいます。
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