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2019年 10月 28日
2019-10-27 いわき、炊き出しとクレープ
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日本のあちこちで大規模水害があり、
各地でボランティアチームの仲間が活動しています。
自分は福島県いわきへ行ってきました。

浸水した家の泥掻き出し作業、
を、50肩の自分ができるわけがなく、すんません、
ということで、皆さんの昼ごはんを作り、
50人分の芋煮汁などを、お手伝いしてきました。
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大ぶりサイズの落花生を塩ゆで
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ハヤトウリ、塩麹漬け
苦味なく、さっぱり味
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ピーマンは、醤油と砂糖で炒めました
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大根の葉っぱを塩ゆでして、ご飯にまぜてオニギリ
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味噌をぬったオニギリ、
こちらのが好評で、あっという間になくなりました。
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大鍋の芋煮、このサイズの鍋2つ
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作業から戻ってきた皆さま、お疲れ様でした。
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九州からの手羽元の差し入れなどもあり、
楽しくお昼ご飯。
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この場所は、いわき、生木葉ファームです。
以前にも記事にしました。
震災以前から、無農薬野菜にこだわっていて、
3.11の後は、土をすべて入れ替えて、作物は検査しての出荷です。
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午後になると、お父さん、お母さんたちは、
また別の現場に行き、泥出し作業。
本当にお疲れ様です。
残って遊んでいる子どもたち、12名の、
期待をこめた目線を感じつづ、お菓子作りの準備。

農場の一角を借りての炊き出しで、
ここはオーブンがないので、フライパンで作れるものを。
自宅でリンゴケーキの試作を3回して、
3回焦がしたので(←下手)、
簡単な失敗の少ないクレープにしました。
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リンゴのソテーを作って、
巻いて食べる感じのもので。
いわきでのお菓子教室も12回目になり、
どの子も手慣れたものでした。
焼いたら、当然食べるわけで、
多めの生地にしたのですが、
子どもたちが容赦なくたくさん食べてしまい、
泥出し作業している大人の分がゼロに、、、
次はちょっと対策考えないとね。

補足:通常のお菓子教室では、子供たちのエプロン、バンダナを徹底していますが、
急な非常時ということで、エプロンなどしていない子もいましたが、
注意して料理していましたので、ご容赦。
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帰りの常磐道、守谷サービスエリア。
すごい土砂降りでした。
本当にもうねえ、雨災害がこれ以上起きないことを祈るばかりです。
そして、自分自身の避難経路とか計画も考えておこないと。

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by moonisup | 2019-10-28 22:47 | volunteer


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