年に1度のマーマレード作り

友人から無農薬の夏みかんをいただきまして。

この時期恒例のマーマレード作り

工程多くて面倒ですが、

1日これだけと決めて、連休に。

つきっきりではないですが、今回は9時間ほど

皮と身と薄皮の分離が、見づらくて辛くなってきました、

そろそろ料理用の手元距離の老眼鏡が必要なのかも、、、

レシピはこちら

砂糖と合わせると1kgの材料でも、たった4瓶しか作れず

それでも作るのは、市販にはない美味しい味なので

パンも焼いて

しあわせな味です

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