パウンドケーキ作り・2回目

パウンドケーキ、2回目。
ドライフルーツを入れてみました。



スコーンとかパウンドケーキとか作っているうちに欲しくなったので、
デジタルクッキングスケールを購入しました。
やー、便利ですね（いまさらですが）。
今回は、前回のレシピを少しアレンジしました。
薄力粉は150グラム（同じ）
砂糖を100グラム（50グラム減量）
ベーキングパウダー　小さじ1（同じ）
バター　160g（10グラム増量）
卵　3個(同じ)
そして、洋梨などの代わりに、ケーキ用のドライフルーツを加えました。
混ぜる時、全部一緒なのは同じ。
巨大な洋梨の水分がなかったからか、焼き上がり時間は50分。
（前回は70分）

焼き上がってからすぐに食べずに我慢。
ラップして子供の手の届かない高い場所で、24時間放置。で、すっごくおいしかったです（自画自賛）。
今回は、ケーキ用のラム漬けドライフルーツを買ってきましたけど、
ドライフルーツは自分で漬けたりするものなのですね。
一ヶ月とか一年とか。
うーん、気が短いから無理かも、、
でも、試してみたいです。
今からでクリスマスケーキに間に合うかな、、
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