｢北イタリアの食卓 うちの食卓 Non solo italiano｣

ブログ「うちの食卓 Non solo italiano」の本が、発売されたのが金曜日。
アマゾンから届いたのが土曜日、
材料を集めて、さっそく日曜日に2品作ってみました。ポルチーニなんて使うのはじめてです。"ガルガネッリ ポルチーニソース(31頁)"
レシピって、すごいですね、たった数行なのに。
特別なものは、ポルチーニだけ、あとは普段使っているものばかり。
それなのに、本当においしいパスタが作れました。
1時間もかからないで、お店で食べるようなおいしい味！
とても簡単でした（僕にできるぐらいですから）。ぐるぐるぐる、、、タリアテッレ
名前すら知りませんでした、こんな麺があるんですねー。
"生ハムとそら豆のパスタ（43頁）"
こちらはもっと簡単、特別な材料もなし。
生ハム、そら豆、生クリームがあれば、すぐに作れます。
大人味かと思ったのですが、どちらのパスタも、子供がたくさん食べました。



Dall'unghia si conosce il leone　爪を見ただけでもライオンだと知れる
僕がブログ「うちの食卓 Non solo italiano｣を知ったのがいつかは覚えていませんが、
素敵な写真の数々に、ずっと感心していました。
そんな時に、05年10月1日のこの記事の一枚目の写真は、衝撃でした。
プロフォトグラファーではない方が、こんなにすごい写真が撮れるんだ、と。
専門的な話は控えますが、これを撮るのがどれだけ難しいことか。
そして、決定打は、06年3月1日の記事の写真
僕は自分のアトリエでこの写真を再現しようと色々と試しました。
ライティングを変え、構図を変え、レンズを変えて。
とても難しかったです。
この写真、写真学校の卒業課題にしてもいいぐらい難しいのです。
後でわかったのですが、t-fortunatiさんは難しいことは考えずに撮影をしていたようです。
そう、難しいというのは、カメラや写真の知識とは関係のないことです。
一眼デジカメビギナー＠食べ物ブロガーの方へ。
この本にある写真どれでもいいので、真似してみることをおすすめします。
「真似＝盗作」ではありませんよ。
習字と一緒、最初はお手本を見ながら書くでしょう。
いい写真を真似すると、色々なことが見えてきます。
多くのことを学べます。
（僕も色々なブロガーの写真を真似しています）
と言っても、ビギナーには難しいかもしれません。
少しヒントを。
1.光がどこからあたっているか常に考えましょう
2.料理をよく観察しましょう、一番おいしそうに見える角度を見つけましょう
3.構図を工夫しましょう。お皿は全部うつす、それとも部分だけ？
4.色を考えましょう。料理、お皿、背景、配色のバランスを。

もちろん僕は、t-fortunatiさんがどんな風にして写真を撮っているかなんて、
知るよしもないのです。イタリアに行ったことないし（行きたいなー）

たくさんたくさん撮りましょう。
写真はビデオではないので、ずっといい状態を保つ必要はありません。
10枚でも100枚でも1000枚でもいいのです。
999枚駄目な写真ばかりでも、1枚だけいい写真があれば、それでいいのですから。
たくさん撮っていれば、いつかきっと素敵な写真が撮れます。
（自分にいつもそう言い聞かせています(笑)）
Roma non fu fatta in un giorno　ローマは一日にしてならず
ですね。
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