ドイツ風・リンゴのケーキ apfelkuchen

現実逃避で仕事が一段落したので、リンゴのケーキを焼きました。
今年もリンゴの季節です。



これは、昨シーズンも何度か焼いたケーキです。
レシピは、「コーヒータイムのお菓子　著・門倉多仁亜（文化出版局）」より。
本の通りでも充分おいしかったのですが、子供が
「スポンジのとこ、あじがうすい」
と、ぬかしていた記憶があるので、リンゴを砂糖とブランデーで煮詰めて、まぜました。ホールの金属型は持っていないので、紙の型をいつも使うのですが、
焼き上がって天板から動かすときに、ぺし、っとまわりが外れました、、、
このケーキ、うち用ではなくて、近所の家に差し上げる予定のものです。
週末、子供がクラスメイトの家にお泊まりに行くので。
紙型のままお渡しするつもりだったのですが、、ま、いっか。うーん、おいしそうだな、いや、どうなんだろう、
味見しないものを、よそ様に差し上げていいのだろうか。
10月は、ガトーショコラをホールで二回焼いて、子供のお友達の家に差し上げていて、
その時も、味見していなかったけど、大丈夫だったのだろうか、、
そう、ホールは、運ぶのがいつも大変。
近所だからと、ケーキをサランラップとビニール袋に包んで、
子供が自転車で運ぶんですけどね、色気無し(爆)
ソバ屋のおかもちがあると便利ですよねえ。まあ、これも、子供がお泊まりセット（遊戯王カード、DS、コロコロコミック、パジャマ、歯ブラシ、パンツ、靴下）と一緒に、コンビニ袋だな。:->