漢(おとこ)の料理・鮭、ごま昆布&卵まぜご飯

忘れた頃にやってくる、漢(おとこ)の料理。
撮影会の様子をアップしようと思ったのですが、
モノクロ写真の記事が続き、その前が三脚だったりしたので、
「飽きた、そろそろ、きれいなお菓子を記事にしろ」
というメールを頂きました。
でもねえ、最近作ってねえんですよ、スイーツ、、、
あれは時間の余裕がないと駄目ですね。
というわけで、猫まんまだよ、今日も、美しくないよ(笑)



魚焼きグリルも網も持っていない大久保君が、
「魚くいたいっす」
と言ったのが昨年11月。すまん、今頃。
フライパンで、鮭を焼く料理ね。

1.スーパーで安い塩鮭、ごま昆布、卵を購入。
　飯は炊きたてがいいよ。
2.卵をよくとく
3.フライパンに、ゴマ油、弱火と中火の間ぐらいで、ぐしゃぐしゃに焼く。
あまり焼きすぎない、できたら皿に移しておく。
4.フライパンにゴマ油。
　フライパンを強火で温めてから、中火にして、鮭投入。
5.魚の裏表をきれいに焼こうと、絶対に思わないこと、面倒だから。
　両面に軽く焼き目がついても、肉厚の鮭だと中まで火が通らない。
　ほぐしちまう。
6.うりゃ、とフライパンの上で、細かくわける。
　焼きすぎないようにね。生っぽさがなくなれば、火をとめる。
7.ボウルに、白飯、鮭、ごま昆布、卵をいれて、まぜる。好みで、海苔とかをのせる。
鮭と卵と昆布のハーモニーは、絶品です。
これは学生の頃からだから、かれこれ20年作っています、
簡単でおすすめ。
鮭2切れ、米2合ぶんぐらいで一度に作って、
余ったのはオニギリとかにして冷凍。
会社に持って行って、電子レンジで解凍して、夜食になるよ。

漢(おとこ)の料理は、もっと頻繁に記事にしたいんだけどね。
飯は毎日作っているけど、時間との闘いなので、写真撮っている暇がないの(^_^;)腹減った星人（10歳）が作った、戦車。
MacBook乗っ取られたので、仕事にならない、と言い訳。

1回目・キャベツスープ
2回目・厚揚げ豆腐
3回目・エビ玉丼
4回目・アサリの酒蒸し
5回目・レンコン炒め
番外編・フランク・ザッパ
6回目・カボチャ、マグロ漬け丼
7回目・じゃがいもとベーコン
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