カテゴリ:sweets ( 604 )

2018年 10月 17日
パンと米粉のパウンドケーキ
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久しぶりにオーブンに火を入れました。
午前中、データ作業しながら、パン焼き。
レーズンもクルミも入れない、プレーン。
なんかこういうシンプルなのでいいのかなと。
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子供はグルテンフリーの食生活で、
小麦を一切食べないので、
先日米粉でパウンドケーキを作ってあげました。
そしたら、美味しかったそうなので、
今日は自分で作ると。
レシピと手順だけ言っておまかせ。
フライパンでローストしたアーモンドも入れたら、
いっそ香ばしくなりました。
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by moonisup | 2018-10-17 22:11 | sweets
2018年 10月 01日
米粉のパウンドケーキと、予告
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台風の週末でした。
土曜日はパンを焼いて、
日曜日は、パウンドケーキを。
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小麦粉でなく、米粉で焼いてみました。
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生地が小麦粉よりも軽くて、
ドライフルーツは沈んでしまいました、
次はわけて混ぜこもうと思います。
味は、もけもけせず、美味しくできました。

さて、早いもので10月です。
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今年もカレンダー作成中。
早ければ10月中頃、
遅くても10月末には販売開始したいと思います。
いやもう本当に、11月とか12月とか、
ギリギリにならないように頑張ります。
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by moonisup | 2018-10-01 23:13 | sweets
2018年 08月 29日
早くもぶどう
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先日、子供が1泊旅行で、山梨県に行ってきまして。
そのおみやげ、ダンボール箱いっぱいのぶどう。
とても美味しくて、
ぱくぱくと全部食べきる前に、
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ぶどうでゼリーを作りました。
、、、
生でそのまま食べたほうがうまし。
皮をいっぱい絞ったので、
爪の先が紫色(笑)
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by moonisup | 2018-08-29 23:25 | sweets
2018年 08月 19日
駅のホームでシューアイス
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ようやく涼しくなってきた東京です。
エアコンなしでも夜眠れるようになりました。
この写真は、ヒロタのシューアイス。
井の頭線・明大前駅のホームにお店があり、
乗り換えなどで利用する時は、ちょくちょく買っています。

古い外付けハードディスクを整理中。
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写真の60GBは、当時(2002年)はそれなりに高かったと思います、
今は、その半分ぐらいの値段で、4TBのハードディスクが買えます。
コピーして、古いのは処分していきます。
当時のは、USB1.0なのでか、転送に時間かかりました。
コピーしたので、ばらして処分。
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新しいHDにコピーして処分しようと作業するも、
1台反応しないのがあり。
常に同じ内容が2台ペアでバックアップしてきたので、
大丈夫だとは思うのだけど、ちょっと不安。

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by moonisup | 2018-08-19 22:49 | sweets
2018年 06月 27日
14日の月とゼリー
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風の強い一日でした。
夕方、満月だと思い、カメラを空に向けたのです。
カレンダーを見たら、満月は明日だそうです。
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暑い日が続く東京です。
またゼリーを作りました。
ベースはグレープフルーツジュースです。
固まりにくいと聞いたので、
いつもはアガー9gですが、10gにしました。
それでも、ちょっとゆるかったので、次は11gにしてみます。
八百屋さんで買ったさくらんぼのあまりも入れました。
なんかすっぱい。
市販のゼリーに入っているさくらんぼは、
先にシロップ漬けにしているのかもしれません。
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by moonisup | 2018-06-27 22:29 | sweets
2018年 06月 03日
亀十のどら焼き、とパンナコッタ
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お土産でいただいた浅草・亀十のどら焼き。
ホットケーキのようにふわふわ、絶品です。
自分では行列がいやで、買わないので、
嬉しいおみやげです。

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そして2年ぶりぐらいかな、
パンナコッタ作りました。
板ゼラチンの使い方、すっかり忘れていました。
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by moonisup | 2018-06-03 22:13 | sweets
2018年 05月 16日
パンとスコーンとオシシ仮面
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「旅の写真ばっかりだけど、お菓子とか作っていないの?」
と、友人に言われました。

かわりばえしない、パン、たまにスコーンは、
不定期に焼いています。
同じレシピの繰り返しなので、
わざわざ写真撮ることもなく。

最近暑くて、今日は発酵がすすみすぎました。
そろそろ時間短くしないと。
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先週暑い時に、ゼリーも作ったのですが、
これまた相変わらずのレシピだったので、
写真も撮らず(家族に一瞬で食われたというのもあり)

ちょっと変わったところでは。
これなーんだ?
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この角度ではわかりにくいですね
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これなら顔が見ているのでわかるかと
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3月4月と休みなく働いていた日の夜中に、
気がついたらクリックして買ってしまったようです。

個人的な「オシシ仮面」映画。
・ターミネーター3
・スター・ウォーズ/最後のジェダイ Episode 8

昨年の12月に、出来たばかりの調布の映画館で、
「ブレードランナー2049」を観て、すっごい感動して、
その余韻のまま数日後に、
「スター・ウォーズ/最後のジェダイ」見た時の失望感ったら。
あまりのショックから立ち直るために、
数日後に、もう一回映画館で「ブレードランナー2049」を観ました。
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by moonisup | 2018-05-16 22:56 | sweets
2018年 04月 11日
強風、アイス、パッチョ
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先日、桜散る頃、夏日になりました。
というわけでアイス
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ずっと暑いので、やたらとアイス。

東京は、月曜日につづいて、すごい強風でした。
花粉症で目がかゆいのか、砂ぼこりで目がかゆいのか。

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東京ガスのポイントで、
火ぐまのパッチョがまぐち財布、もらえました。

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近所の公園で。
花菖蒲とカキツバタの区別が、
相変わらずつかないのですが、
どっちでしょう、
いずれにしろ、早いなあ、と感じました。
ツツジも、一部咲いていました。

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by moonisup | 2018-04-11 23:11 | sweets
2018年 03月 04日
ガトーショコラ
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最近ガトーショコラを焼いています、
今年に入って3回目。
バターの量を変えて食べ比べ。
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チョコ   80g
卵   2個
グラニュー糖  40g
ココア   12g
アーモンドスライス 10g

これらは共通で、

バターの量を、
60g - 20g - 30g
と変えてみました。

初回は、オレンジピール入れて、
2回目はアーモンドスライスのみ
3回目は、クルミを28g入れました。

卵は、卵白と卵黄を別立て。
薄力粉は無しです。

オレンジピールとチョコレートの組み合わせが大好きなのですが、
いま切らしているので、クルミで。
クルミはパンにも入れて焼いたりと、
これまた好きなトッピングです。

花粉症がきつくて、家にこもって、パンを焼いたり、
ガトーショコラを焼いたりして、
のんびり過ごしていました。
3月は家にこもりがち、雨が降ったら出かける予定。
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by moonisup | 2018-03-04 21:49 | sweets
2018年 03月 02日
どぬべららららら
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すっごい目がかゆいっす、かゆいかゆいかゆい(かける100かい)
(T_T)
花粉症の皆様、どうぞ週末を無事にのりきって下さい、
関東は、すっげえ飛散量予報です、、、
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by moonisup | 2018-03-02 21:45 | sweets