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2020年 04月 13日
春のジャム作り
春のジャム作り_a0003650_21374060.jpg
ジャムの在庫が1月末からなくなっていました。
ようやくイチゴジャムを作りました。
春のジャム作り_a0003650_21381025.jpg
つくづく簡単で、美味しくできます。

で、こちらが自分的に最難関のジャム
春のジャム作り_a0003650_21385111.jpg
3年ぶりにマーマレードを作りました。
工程が多くてね、ほんと面倒なんですけど、
大好きなのです、一番好きなジャムがマーマレード。
だから頑張れるのですが、
まあ時間かかりました。
輪をかけて暇な週末でしたから、いいんですけどね〜
今回は佐賀の清見オレンジを4つで。
春のジャム作り_a0003650_21423149.jpg
4つだと、2瓶とちょっと。
これっぽっちかーと思いつつ、
気温が高くなる前に、もう1回作ろうと思います。
味は、頑張ったかいがあって、
とても美味しくできました(自分的に)
またがんばれオレ。

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by moonisup | 2020-04-13 21:43 | sweets
2020年 02月 28日
福岡あまおう、ガトーショコラ
福岡あまおう、ガトーショコラ_a0003650_22002666.jpg
ガトーショコラ・米粉バージョン2回目。
 チョコレートをブラック半分、
 ミルクチョコレート半分、
 砂糖減らし、
で試したら子供に
「味がなんか薄い気がするけど、」
と言われました、おおするどいね、
やっぱりブラックチョコ100パーじゃないと駄目だね(^_^;)
オレンジピールがちょびっと残っていて、
混ぜたら、とっても美味しくて。
ケーキ材料いろいろ枯渇しているので、仕入れに行かないと。

福岡の友人が、あまおうを送ってくださって、
絶品でした、いつもありがとう。
福岡あまおう、ガトーショコラ_a0003650_22024841.jpg
桃の花、はなやかになりました。

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by moonisup | 2020-02-28 22:03 | sweets
2020年 01月 30日
チョコレートは明治♪
チョコレートは明治♪_a0003650_23075243.jpg
明治のチョコレート、
50種類のパッケージデザインがあるそうです。
横綱とニャンコを買ってきて、
ガトーショコラを作りました。
チョコレートは明治♪_a0003650_23101227.jpg
子供のリクエストで、米粉で。
小麦よりも膨らむだろうから、10g減らして。

バター 70g
砂糖 70g
卵黄 3
卵白 3
チョコレート 100g
米粉 50g
チョコレートは明治♪_a0003650_23125912.jpg
表面焦げました(^_^;)
米粉だから?
生地の下に層ができたのはなぜ?
まあ不出来はあっても、うんまいです、
小麦よりも米粉のが。
今後ガトーショコラは、米粉で作ろうかと、
砂糖は減らして。
チョコレートは明治♪_a0003650_23131459.jpg
これはパンダ柄

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by moonisup | 2020-01-30 23:14 | sweets
2020年 01月 19日
米粉でオレンジマフィン
米粉でオレンジマフィン_a0003650_21515118.jpg
先日、オレンジケーキを薄力粉で焼いた時に、
「次は米粉で」
と子供に頼まれたので、
米粉でオレンジマフィンを焼きました。

パウンドからマフィンになった理由、
バターの残量がパウンドケーキ分量に足りずでした。
思い立った時の材料不足、あるあるですね。
米粉でオレンジマフィン_a0003650_22045671.jpg
今回は

・無塩バター 50g
・グラニュー糖 50g
・米粉 125g
・塩 ひとつまみ
・全卵 1
・ベーキングパウダー 小さじ2/3
・牛乳 55cc
・オレンジピール 20g

砂糖とベーキングパウダーを減らしてみました。
ふくらみすぎずで、これぐらいの食感がいいかも。
米粉でオレンジマフィン_a0003650_22053435.jpg
年末年始でドイツ旅行をした友人からのお土産。
キャラメル味のお茶は得意ではなかったのですが、
これはとても飲みやすくていいです。

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by moonisup | 2020-01-19 22:06 | sweets
2020年 01月 14日
おいしいおいしい柑橘系
おいしいおいしい柑橘系_a0003650_21455480.jpg
熊本在住の友人からいただいたデコポン。
パンナコッタに添えたら、デコポン圧勝、パンナコッタの味がかすみました(当たり前か)
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いよかんを砂糖漬けにしてから、パウンドケーキの上に。
おいしいおいしい柑橘系_a0003650_21472221.jpg
でろれーんとあふれたところが、ゴジラの背びれみたいでかっちょいい、
となっちゃいましたが、
おいしいおいしい柑橘系_a0003650_21480295.jpg
中身は、
・フライパンでローストしたアーモンドスライス
・ブランデーに1ヶ月漬けたレーズン
・クオカで買ったオレンジピール
を中に混ぜ込んだので、
トッピングの力でなんとか美味しく焼き上がりました。

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by moonisup | 2020-01-14 21:50 | sweets